GANADERÍA


    Nuestra explotación de ganado caprino está compuesta íntegramente por la raza murciano-granadina, con una producción anual de 530 litros de leche por cabra.
 
    La composición media de la leche es:
        - 5,6% de grasa.
        - 3,8% de proteína.
        - 4.5% de lactosa.
        - 14,1% de extracto seco.